Om een uitstekende banketbakker te worden, moet je een goede uitrusting hebben: cakevormen van verschillende maten en vormen, schalen, spatels, zeven…

patisserie accessoires (vormen) en ontbijt | Ideal Praktijk

patisserie accessoires en ontbijt 

Keuken

Koken

Kleine apparaten

Accessoires ontbijt

Snijden

Versheid / Bewaren

Kookboeken

Organisatie en onderhoud

Keukendecoratie

Tafelkunst

Keukengerei

Tafeltje voor op magnetron wit

Raclette & gril voor twee

Pomponborstel

13 kledinghoezen met rits

Hoes met elastiek Romance Beige of Bordeaux

Dubbellagige fleecehoed

Vorsthoes voor buitenkranen

Voor een luchtige, gladde en klontervrije bereiding kunt u maar beter meteen deze slimme garde gebruiken! De talrijke spiraaltjes en de ringen in het midden zorgen ervoor dat hij nog krachtiger mengt en dus doeltreffender wordt zonder één extra inspanning van u! In roestvrij staal. Afm. 26,5 x 5,5 x 5,5 cm. Mag in de vaatwasser.

Zelf uw eigen assortiment kerstchocolaatjes maken, wordt kinderspel dankzij deze soepele vorm met gedetailleerd reliëf! In silicone. Mag in de vaatwasser. Afm. 19 x 26 x 1 cm.

Kerstgebak, rolgebak met jam of chocolade… dankzij deze siliconen bakplaat met rand betreedt u de wereld van de meester-patissiers! De ideale bakmat om een gladde en mooi gelijkmatige genoise te verkrijgen. Dankzij de soepele antikleefstructuur tovert u een perfect rolgebak tevoorschijn. Vaatwasserbestendig. Silicone. Afm. ong. 45 x 26 x 3 cm.

In de bodemplaat van dit bakblik zitten gaatjes zodat de lucht in de juiste mate kan circuleren en de taartbodem knapperig en voldoende doorbakken is. Dankzij de uitneembare bodem kun je de taart er makkelijk uit halen. In koolstofstaal. Afmetingen: 35 x 11 x 2,5 cm.

Deze vormen zijn zo handig in het gebruik dat u er moeiteloos al uw recepten voor zoete of hartige flappen, zelfs de meest gedurfde, mee kunt maken. Met de vorm moet u gewoon het deeg snijden en dat dan in de vorm leggen om het te vullen. Daarna moet u de flappen alleen nog sluiten en in de oven stoppen. Om duimen en vingers bij af te likken! Van plastic. Afm.: 17 x 15 x 2 cm.

In ontelbare recepten wordt gevraagd het eiwit van het -geel te scheiden… Met deze slimme margriet wordt dat wel heel makkelijk! Breek het ei boven de bloem, en het wit loopt in de pot eronder terwijl de dooier tussen de blaadjes blijft zitten… Handig! In kunststof. 11 cm diam., 3 cm hoog. Mag in de vaatwasser.

Deze etiketten maken het u wel bijzonder gemakkelijk: hun kleefstof lost op onder water zonder sporen achter te laten! Zodoende verdwijnt het etiket als bij toverslag wanneer u het wil verwijderen om een andere op te plakken! In papier, verdeler in kunststof. 200 etiketten van 6 x 3 cm. Vier kleuren.

Maak zelf yoghurt en beleef er plezier aan: het is leuk, makkelijk, goedkoop en perfect aangepast aan uw smaak! Iedereen kan het, u hoeft alleen maar melk met een giststof te mengen (reeds gemaakte yoghurt bijvoorbeeld). Giet dit mengsel in de potjes die in de yoghurtmaker gaan, zet de machine aan, laat alles afkoelen en… smullen maar! In kunststof, potjes in glas (mogen in de vaatwasser). Afm. H 11,5 cm x diam. 25,5 cm. Inhoud van elk potje: 170 ml. Werkt op het lichtnet 220-240V, 50Hz, 20W. Schakelaar aan/uit met verklikkerlichtje.

Met behulp van deze pan kunt u alle zoete of hartige bereidingen opwarmen of laten smelten zonder te verbranden! Makkelijk: gewoon de dubbele wand vullen met water via de tuit, en op de kookplaat zacht en homogeen laten werken. In roestvrij staal. 9,5 cm hoog, diam. 16 cm. Inh. 850 ml. Mag in de vaatwasser.

Deze vernuftige kip maakt het mogelijk om met precisie het eigeel van het eiwit te scheiden door het eigeel eenvoudig op te zuigen zonder dat het breekt. Zo verspilt u geen eieren meer en kan geen enkel recept nog mislukken! In soepel silicone. Afm. 6,5 x 4 x 7 cm. Mag in de vaatwasser.

Deze compacte robot met retrolook zal zeker niet misstaan in uw keuken! Hij zal al gauw uw allerbeste vriend worden om overheerlijk gebak tevoorschijn te toveren: kneden, kloppen en mengen zijn functies die goed van pas komen om snel allerhande deeg, crèmes en ander lekkers te bereiden... Zes snelheden. Met de schuifknop kan de kom op de voet verplaatst worden voor een homogeen mengsel. En met de regelknop kunt u de ingrediënten gaandeweg toevoegen. In roestvrij staal. Afm. 24,7 x 23,7 x 31 cm. Inh. 3,5 l. Werkt op het lichtnet 220-240V, 50/60Hz, 300W. Geleverd met twee haken en twee kloppers.

Dit is nog eens een goed idee voor een origineel dessert of een smulpauze: chocoladefondue! En met dit toestel wordt dat een fluitje van een cent! U hoeft gewoon chocolade in de middelste schaal te leggen om te laten smelten, de vakjes met allerhande fruit (aardbeien, bananen enz.) en snoepjes te vullen (marshmallows, madeleines enz.) en te smikkelen! In kunststof en metaal. Afm. 27 x 27 x 7,5 cm. Inh. 240 ml. Werkt op het lichtnet 230V, 50Hz, 25W. Geleverd met twee pennen.

Een vorm van topkwaliteit die een geslaagde tarte tatin garandeert dankzij de driedubbele bodem die de warmte fantastisch verspreidt! Heel eenvoudig: om een succes van het recept te maken, hebt u alleen deze vorm nodig. Immers hierin karamelliseert u het fruit op het vuur (elk type, ook inductie), daarboven komt dan het deeg en tot slot wordt alles afgebakken in de oven. Brede rand. Alles komt makkelijk en perfect uit de vorm. In roestvrij staal. Met antiaanbaklaag. Afm. 27,5 x 27,5 x 6 cm, binnendiameter 24 cm. Mag in de vaatwasser.

Deze patisseriekit bestaat uit een deegrol en een groot patisserieblad. Daarop staan alle standaardafmetingen vermeld om makkelijk pizzadeeg, zanddeeg, kruimeldeeg, bladerdeeg… uit te werken. Het is superhandig en er zit bovendien een transparante film op om uw deeg proper te verwerken! In kunststof. Lengte van de deegrol: 23 cm; plaat: 70 x 70 cm.

Ik stel u vier noodzakelijke kommen voor die het werk in de keuken elke dag weer enorm zullen vergemakkelijken: mayonaise, vulling, saus, gebak… u zult er voor elke bereiding naar grijpen! Ze hebben vier verschillende afmetingen en inhoud, en er zit een greep en een tuit aan. Antislip bodem. In kunststof. Afm. 21 x 12 cm (inh. 3,5 l), 19 x 12 cm (inh. 2,8 l), 16,5 x 10,5 cm (inh. 1,9 l), 14 x 10 cm (inh. 1,4 l). Vaatwasserbestendig.

Met behulp van deze silicone vorm kunt u uw eigen chocolade munten maken en ze in de 24 vakjes van de adventskalender stoppen, ze weggeven aan uw dierbaren of er gewoon van smullen! In antiaanbaksilicone. Afm. 27 x 19 x 1,2 cm. Vaatwasserbestendig.

Smikkel en smul samen met de mensen om u heen van uw zelfgebakken kerstbrioche (helemaal niet moeilijk om te maken), opgesmukt met suiker, krenten of chocoladebolletjes… Deze silicone antiaanbakvorm is een grappig mannetje, en inhoud ervan komt heel makkelijk los! Afm. 30 x 15 x 4,6 cm. Vaatwasserbestendig.

Deze trechter met brede monding ligt zeer stabiel op de pot zodat u hem netjes en makkelijk kunt vullen. Hij is vervaardigd uit kwalitatieve kunststof en is zelfs bestand tegen hete jam. Makkelijk schoon te maken. Afm. 12,5 cm, met ophangring.

De bodem van deze vernuftige taartvorm is geperforeerd; daardoor kan de lucht net genoeg circuleren opdat het deeg perfect gebakken wordt en op het einde van de baktijd heerlijk krokant is. Bovendien is de (antikleef)bodem uitneembaar, zodat u uw quiche of taart makkelijk uit de vorm kunt halen. Van koolstofstaal. Afmetingen: 2,5 x 28 cm.

Deze eierdooierscheider is zo handig dat u hem niet meer zult kunnen missen in uw keuken; hij helpt u netjes en makkelijk bij al uw bereidingen: opgeklopt eiwit, mayonaise, gebak, pannenkoeken, ... Van roestvrij staal. Afmetingen: 16,5 x 7 cm.

Sla uw genodigden met verstomming met heerlijke zelfgemaakte beschuitstengels! Zoet of hartig, ze zijn makkelijk te maken met deze vorm waar niets in blijft kleven… en u kunt er dertig in één keer maken! U hoeft alleen het deeg te maken, de vorm te vullen en ze in de oven te zetten. In silicone. 22 cm diameter. Vaatwasserbestendig.

Deze zeef heeft een geheimpje: ze kan kantelen! Zo kunt u met één toestel spoelen, wassen en laten uitlekken. Handig door de greep zodat ze perfect in de hand ligt, en door het systeem om de zeef vast te zetten. In kunststof. Afmetingen: 24 x 19 x 11 cm. Inhoud: 1,7 l.

Zoet of hartig, de befaamde croissant gaat erin bij klein en groot. Met behulp van deze bijzonder handige vorm kunt u in amper enkele minuutjes tijd originele en gesofisticeerde bereidingen maken… die bij iedereen voor herhaling vatbaar zullen zijn! Met klem, kan uit elkaar om makkelijk op te bergen. In kunststof. 34 cm diameter.

Deze etiketten zijn onmisbaar om jaar en inhoud aan te geven. Bovendien ogen ze fraai op de jampotten die u weggeeft, een geschenk dat altijd wordt gewaardeerd! Verpakt in handige verdeeldoos van 100 stuks.

Deze keukenzeef is uitgerust met een olijfvormige houten roller om het fruit tot moes te pletten en een schraper om de pitjes op te vangen. Ideaal voor het bereiden van heerlijke tomatenpuree, frambozenmoes, pitloze aalbessenjam of fijngemixte vissoep zonder graten. Ze is vervaardigd uit roestvrij staal, gemakkelijk demonteerbaar en schoon te maken. Kan ook dienst doen als traditionele keukenzeef. Ø 18 cm.

Uw zelfgemaakte kerststronk zal niet moeten onderdoen door dat van de bakker, als u uw gebak met deze innemende figuurtjes versiert ... Verkocht per 5, 2 varianten naar keuze: rood of met lovertjes. Van plastic en hars. Van plastic en hars. Hoogte van een figuurtje: ong. 6 cm.

Om Kerstmis te vieren kunt u uw gebakjes wat fantasie geven zonder dat u van recept hoeft te veranderen ... Verander gewoon de bakvorm! Dankzij dit model krijgt u in één bakbeurt zes leuke, afzonderlijke gebakjes. Versier ze gerust met kleurrijke decoratie: jong en oud zullen er gek op zijn! Van silicone. Vaatwasmachinebestendig. Afm.: 27 x 19 x 2,5 cm.

Deze functionele bakset is ideaal voor al uw ovenbereidingen. Gratins, cakes, taarten, koeken ... bak ze gelijkmatig gaar dankzij de uitstekende warmteverdeling. Gemaakt van metaal met anti-aanbaklaag. Kan in de vaatwasser. Afmetingen: bakplaat 37 x 26 x 2 cm, vierkante bakvorm 23 x 23 x 5 cm, cakevorm 25 x 13 x 6,5 cm, ronde bakvorm 23 x 3,5 cm.

Deze minischuimpjes om een taart te versieren of om bij de koffie te verorberen, kunt u makkelijk zelf maken. Ze zullen gewoonweg perfect zijn én al uw gasten versteld doen staan! Van niet-klevend silicone. Afm.: 24 x 16,5 x 3 cm. Vaatwasmachinebestendig.

Uw oude patisseriespuiten komen de kast niet meer uit, want tegen deze stevige en uiterst gebruiksvriendelijke spuit kunnen ze niet op! Met uw vingers in de ringen ligt de spuit vast in uw hand, zodat u de druk goed kunt doseren en met een vlotte beweging al uw bakcreaties kunt versieren! Of u kunt het deeg in individuele bakvormen spuiten, er soezen, macarons en meringue mee maken ... Geleverd met 9 verschillende opzetstukken voor de meest uiteenlopende creaties. Van plastic. Afm.: ong. 22 x 6 cm.

Voor eens een ander ontbijt met het gezin, een aperitief of dessert dat altijd veel bijval oogst, kunt u deze vorm gebruiken die ideaal is voor zeven pannenkoekjes, blini’s of gebakken eieren. Echt perfect! Handvaten bestudeerd om makkelijk de vorm te verwijderen. In silicone. Afm. 40 x 23,5 x 1 cm. Mag in de vaatwasser.

Met behulp van deze mangosnijder maakt u zich het leven een stuk gemakkelijker, zodat u mateloos kunt smullen van deze sappige en smakelijke vrucht. Hij ontpit en snijdt de mango in een oogwenk. Een eenvoudige en snelle methode die twee mooie helften oplevert. Anti-slipgrepen. Kunststof. Roestvrijstalen lemmeten. Vaatwasserbestendig. Afmeting 16 x 12,5 x 4,4 cm.

Heel makkelijk. Giet de gekookte vruchten gewoon in de neteldoek, schuif de kunststoffen ring naar beneden en vang het sap op in de kom. Zo krijgt u een perfect gefilterde gelei. De pitten van frambozen, bramen, appels, sinaasappels enz. blijven immers netjes in het neteldoek zitten! 100% polyester neteldoek met sluitkoord, afmetingen: 37 x 23 cm.

Met deze draaizeef maakt u niet alleen smeuïge aardappel-, wortel- of rapenpuree… u kunt er ook creatieve combinaties mee bereiden, zodat de groenten in één keer samen worden gemengd! In roestvrij staal, mag in de vaatwasser. Diam. 19 cm x 36 cm hoog.

Leuke kerstmotieven op uw koekjes zetten, is kinderspel! Spreid uw deeg uit en ga er met de deegroller over om de afbeeldingen erin te drukken. Steek vervolgens de koekjes uit met de vorm... en hup, ze kunnen de oven in! In hout. Afm. 39 x 4,5 x 4,5 cm.

Noten, amandelen... ongeacht hun dikte of vorm, ze passen automatisch in de ribbels. Een keer drukken en de schaal breekt moeiteloos terwijl de noot intact blijft. Hij komt ook bijzonder goed van pas om champagnekurken los te krijgen. Heft in gelakt hout! Ong. 19 cm lang.

Tulbandgebak is makkelijk te maken en te verdelen, en het zal uw gasten met verstomming slaan door de originaliteit! Met de vulling kun je tot in het oneindige variëren. Ronde vorm in silicone (diam. ong. 27 cm), geschikt voor gebruiksklaar deeg verkrijgbaar in de handel, en handig in het gebruik door de stevige randen. Mag in de vaatwasser.

Deze elektrische jammachine is waarlijk een prachtige uitvinding voor de liefhebbers van zelfgemaakte jam die opkijken tegen het werk aan het fornuis om manueel de vruchten om te roeren! Hij is gebruiksvriendelijk met zijn twee programma’s: jam of gelei. De bereidingsduur kan worden ingesteld, en u krijgt een signaal wanneer de suiker moet worden toegevoegd. Dankzij het dubbele schroefblad dat constant draait om de ingrediënten te vermalen, en de antikleeflaag van de kuip blijft er niets aan de bodem plakken! 1000 W, 220-240 V, 50/60 Hz. Plastic, metaal en glas. De kuip en het schroefblad mogen in de vaatwasser. Inhoud: 3 L. Diam. 25 cm, ong. 22 cm hoog.

Uw gasten zullen zich afvragen hoe u dat toch doet om zulk delicaat fruit in fijne schijfjes of in perfect verdeelde partjes te snijden. Wel, dat doet u met deze vernuftige aardbeiensnijder: u legt de aardbei op de houder, u plaatst er de snijder op en drukt. Dankzij de opstaande randen wordt de snijder geleid en schuift niet weg… het kan niet fout gaan! Mag in de vaatwasser. Plastic. Afm. ong. 7 x 11 x 4,5 cm.

Deze onderling verbonden bakparels vormen een gesloten ketting die gemakkelijk te hanteren is en in de vaatwasser kan. Ideaal voor het blind bakken van zoete en hartige taartbodems. Voorkomt dat het deeg rijst. Silicone. Lengte : 121 cm.

Deze mooie, goudkleurige mal van voorgevormd silicone is het geheim van geslaagde, traditionele kerstsnoepjes! U kunt er immers in een keer 12 perfecte chocolaatjes met een ideale vorm en dikte mee maken. Voeg er nog wat gedroogde vruchten en sinaasappelzeste aan toe voor u hen na het afkoelen ontvormt. Lekkerbekken zullen er niet genoeg van krijgen! Van silicone. Afmetingen: 32 x 22 x 1,5 cm. Vaatwasserbestendig.

Met deze bakvorm krijgt iedereen een gebakje in de vorm van een kerstboom! Met behulp van deze handige, voorgevormde bakvorm met feestelijke goudkleur maak je in een keer 8 individuele gebakjes. En omdat hij vervaardigd is uit soepel antikleefsilicone, zijn de boompjes makkelijk te ontvormen en blijven ze mooi heel. Van silicone. Afmetingen: 12 x 7 x 2 cm. Vaatwasserbestendig.

Met dit heuse kunstwerkje van chocolade zal u ongetwijfeld op iedereen indruk maken. Nochtans is het heel eenvoudig te maken! Giet de chocolade in de voorgevormde siliconen mal. Wanneer de verkregen vormpjes zijn afgekoeld, steekt u hen gewoon van groot naar klein op de bijgeleverde steun. Zo realiseert u in een handomdraai een prachtige kerstboom om van te snoepen! Geleverd met 4 steunen. Vaatwasserbestendig. Van silicone. Afmetingen: 27,5 x 14 x 1 cm.

Zonnetaarten zijn tegenwoordig razend populair! Met deze vormpers kunnen ze niet mislukken. Verdeel de zoete of hartige vulling (boterhampasta, jam, kaas, pesto, tapenade enzovoort) tussen twee vellen bladerdeeg. Leg er de vormpers op en druk: uw taart heeft nu mooi gelijkmatig gesneden stroken. Draai hen op tot ‘zonnestralen’ en stop in de oven! Vaatwasserbestendig. Kunststof. Ong. 30 cm diameter.

Met vetvrij papier (of bakpapier), behandeld om ondoorlaatbaar te zijn en hoge temperaturen te verdragen, hoeft u geen vetstof te gebruiken en blijven bakvormen en ovenschalen schoon. Dit smalle bakpapier is ideaal om bakvormen of patisserieringen te bekleden. Zo hoeft u hen niet te beboteren en komt de inhoud gemakkelijk uit de vorm. Geschikt voor de traditionele oven en de magnetron. Lengte: 25 meter. Breedte: 10 cm.

Dit is echt een fraai keukentool, het scheelt maar weinig of je zou hem als siervoorwerp uitstallen! Deze roestvrijstalen ketel is ideaal om jam, gelei, maar ook soep, saus of schaaldieren te bereiden. Handig is dat hij is uitgerust met een groot hengsel om hem op te tillen en een tegengreep om de inhoud zorgvuldig langs de giettuit te kunnen uitschenken. Maataanduiding om de 50 cl aan de binnenzijde. Geschikt voor alle vuren, ook inductie. Vaatwasserbestendig. Roestvrij staal, satijnglans aan de buitenzijde, hoogglans aan de binnenzijde. Inhoudcapaciteit: 5 l, 16 cm hoog en 25 cm diameter.

Iedereen zal zich het fantastische dessert herinneren! En het is eenvoudig te maken, dankzij deze vorm waarmee u de vijf stukken gebak die de kerstboom zullen vormen in één keer kunt bakken. Het enige wat u nog hoeft te doen is de vijf stukken stapelen, versieren, de ster in de top van de boom steken, klaar! Silicone. Afm. ong. 22 x 24 cm.

Eieren netjes en zonder breken scheiden, het lukt elke keer weer met deze vernuftige scheider! In kunststof. Afm. 14 x 9 x 6,5 cm.

Zodra ze zijn afgebakken hebt u zes aparte boomstammetjes die uw genodigden beslist zullen bekoren. Afgewerkt met glaceersel of suikerglazuur ogen ze bovendien ook prachtig! In silicone. Mag in de vaatwasser. Afm. 24 x 19 x 3,5 cm.